1957 yılında Erzurum'un Şenkaya ilçesinde doğmuştur. İlkokul, ortaokul ve lise eğitimini Şenkaya'da tamamlamıştır. 1980 yılında Atatürk Üniversitesi'nden mezun olmuştur.
1983-2022 yılları arasında Ankara’da özel sektörde İşletme Müdürlüğü görevini yürütmüştür. 2022 yılı Mart ayında emekli olmuştur ve halen Ankara Eryaman’da ikamet etmektedir.
Cengiz Akpınar evli ve iki çocuk babasıdır.
